海參負壓蒸煮鍋是一款高性能產(chǎn)品,容量大,受熱均勻,是食品加工企業(yè)*幫手,主要用于各種食品的蒸煮 加工過程,設備可分為可傾式蒸煮鍋,產(chǎn)式蒸煮鍋等結構。采用耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外形美觀,操作安全可靠。適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗,也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。 蒸煮鍋廣泛于食品、乳品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門,作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。
海參負壓蒸煮鍋的特點:
1.盤管循環(huán)加熱,受熱更加均勻;
2.蒸煮出料時國內湯汁可繼續(xù)留存,節(jié)約能源;
3.鍋體外部有保溫層,有效的防止熱量散失和操作人員意外燙shang;
4.鍋門結構一改過去的法蘭式螺栓連接的固定式,改為液壓控制快開式,并且安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。
5.設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
6.可傾式蒸煮鍋體da可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。
7.省時,比常壓節(jié)約近一半的時間!
海參負壓蒸煮鍋的應用:
糖果中的應用:砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
糕點中的應用:油炸工藝,加熱溫度可調控。
飲料中的應用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng),也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。
醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配。