高溫高壓殺菌鍋采用高溫,高壓熱水的原理,作多種食品的高溫,快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,縮短殺菌時間,從而達(dá)到高溫、短時殺菌效果,穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì),廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)。
高溫高壓殺菌鍋的使用小技巧:
1、將滅菌指示膠帶固定外包裝。
2、在使用前先檢查下面排氣瓶里的水位,要使其介于最高線和低線的中間位置偏下,否則要將水倒出,再繼續(xù)操作。(注:此水壺是蒸汽冷凝后接冷凝水的,與鍋內(nèi)的水位無關(guān))
3、逆時針方向轉(zhuǎn)開排氣閥把手,然后橫向向右滑開蓋子。(如果是在操作過程中打開要注意保證壓強(qiáng)為0,溫度低于97℃,以免造成不必要的傷害)
4、拿出上面的籃子,向里面加RO水/單蒸水,使水位線至少超過最下面籃子底部(如果里面有水,需檢查水位,并保證水沒有被污染,否則要將水排掉,重新?lián)Q過)
5、然后將要滅菌的東西放入籃子里,再慢慢的把籃子放入鍋內(nèi),蓋上蓋子,順時針旋緊排氣閥。
6、插上電源,打開開關(guān),控制盤燈會亮起,準(zhǔn)備操作。
7、按MODEL鍵選擇你所需要的操作模型。(如有需要,選擇你所需要的時間和溫度)。
8、按START鍵,開始滅菌。(升溫過程緩慢,不同的模式也不同,大約在30min左右)。
9、當(dāng)設(shè)置的時間到的時候,儀器會連響三下,當(dāng)溫度降到97℃的時候,儀器要連響六下,當(dāng)溫度下降到60℃的時候,儀器要響十下,整個滅菌過程完成。(大概要一個小時左右)。
10、讓高壓滅菌鍋的壓強(qiáng)降到0,溫度要降到80℃以下,然后按STOP鍵,停止操作,此時已將自動轉(zhuǎn)到制冷系統(tǒng),然后關(guān)掉開關(guān),切掉電源。
11、打開蓋子,將滅好菌的東西拿出來,再將蓋子蓋好。
12、排水,待水充分冷卻后,打開位于前面的排水管,排水后關(guān)閉排水管。