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首頁-產(chǎn)品系統(tǒng)-食品殺菌鍋-鹽焗蛋生產(chǎn)線殺菌鍋-0712鹽焗蛋鹵煮鍋生產(chǎn)線殺菌鍋

鹽焗蛋鹵煮鍋生產(chǎn)線殺菌鍋

更新時(shí)間:2019-11-11

產(chǎn)品型號(hào):0712

簡(jiǎn)要描述:鹽焗蛋鹵煮鍋生產(chǎn)線殺菌鍋金鼎食品機(jī)械致力于食品殺菌的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新,以“健康、便捷、美味"為產(chǎn)品宗旨,研發(fā)了適合不同客戶、不同產(chǎn)品的系列殺菌釜,歷經(jīng)多年風(fēng)雨拼搏,取得了喜人的成績(jī),同時(shí)也為行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

  • 廠家實(shí)力

    Manufacturer Strength
  • 有效保修

    Valid Warranty
  • 質(zhì)量保障

    Quality Assurance

詳細(xì)介紹

品牌sumpot/金鼎殺菌設(shè)備類型釜式
適用范圍肉制品加工廠設(shè)備適用對(duì)象果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他

 

殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售,流通領(lǐng)域的成本大大降低,而商品的保質(zhì)期長(zhǎng)(可達(dá)到18個(gè)月),可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工,以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面,從而獲得高額利潤(rùn)。

用簡(jiǎn)單的術(shù)語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性: 系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。  

鹽焗蛋鹵煮鍋生產(chǎn)線殺菌鍋免排氣、低噪音、安靜無聲,節(jié)省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)

2、直接加熱,間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式,對(duì)原處理水降溫冷卻,避免食二次污染。

3、采用直接加熱、間接冷去方式,減少熱交換的使用頻率,減少維護(hù)次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本。

4、創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境

5F值的主要優(yōu)點(diǎn):可依據(jù)食品風(fēng)味要求,任意調(diào)整殺菌溫度、自動(dòng)計(jì)算殺菌時(shí)間,從而使殺菌效果不變。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值,實(shí)現(xiàn)殺菌工作標(biāo)準(zhǔn)化。

6、鍋內(nèi)配備四只可移動(dòng)溫度傳感探頭,可實(shí)現(xiàn)隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值,隨時(shí)觀察鍋內(nèi)熱分部情況,可隨時(shí)了解溫度從食品表面到達(dá)食品中心得時(shí)間(熱傳透)

鹽焗蛋鹵煮鍋生產(chǎn)線殺菌鍋雙層水浴殺菌鍋

適用范圍

1、  罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐

2、  軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋,真空袋,高溫蒸煮袋等

3、  塑膠容器:pp甁,pp罐等不建議使用

4、  玻璃容器:不建議使用

雙層 水浴殺菌鍋設(shè)計(jì)原理:

鍋爐蒸汽預(yù)熱上罐處理水,供應(yīng)下罐加熱食品熱源

1、  升溫:上罐熱水快速充滿下罐、殺菌物初溫快速上升

2、  保溫:蒸汽充分供應(yīng)、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定

3、  冷卻系統(tǒng);冷卻水直接進(jìn)入鍋內(nèi),直接降溫,操作系統(tǒng)有手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)微電腦控制系統(tǒng)可供選擇。

雙層水浴殺菌鍋的主要特點(diǎn)

雙層式配置、節(jié)省空間、熱水預(yù)熱、儲(chǔ)存、熱水能源回收系統(tǒng)

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