在任何一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特定階段,食品安全都是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題,并不只是出現(xiàn)在中國,食品安全問題所造成的后果可能涉及到一個(gè)國家政局穩(wěn)定,老百姓的健康和生命安危,以及一個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易。新開發(fā)的雙層殺菌鍋，用戶無需配備鍋爐，具有環(huán)保、節(jié)能、節(jié)水、安全的特點(diǎn)，適合在城市和小區(qū)中的食品加工廠家使用。
 

　　一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí),由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。超市里各種商品琳瑯滿目,袋裝的、塑料瓶裝的、易拉罐裝的,玻璃瓶裝的,*。雙層殺菌鍋的任務(wù)其進(jìn)行殺菌以延長保質(zhì)期。