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首頁-產(chǎn)品系統(tǒng)-殺菌鍋-高溫高壓殺菌鍋-1218休閑鹵味食品高溫滅菌設(shè)備殺菌鍋

休閑鹵味食品高溫滅菌設(shè)備殺菌鍋

更新時間:2022-11-04

產(chǎn)品型號:1218

簡要描述:休閑鹵味食品高溫滅菌設(shè)備殺菌鍋樣本的技術(shù)和產(chǎn)品層出不窮,我們的眼光緊靠世界前沿,及時引進(jìn)樣本的技術(shù)和部件,來武裝和提高我們產(chǎn)品的品質(zhì)。

  • 廠家實(shí)力

    Manufacturer Strength
  • 有效保修

    Valid Warranty
  • 質(zhì)量保障

    Quality Assurance

詳細(xì)介紹

品牌sumpot/金鼎殺菌設(shè)備類型釜式
適用范圍肉制品加工廠設(shè)備
  休閑鹵味食品高溫滅菌設(shè)備殺菌鍋市面上,超市里有很多好吃的小食品,(罐頭、手撕臘肉)等等。味道是非常的好吃。但是你們廠家用什么給它們殺菌 ?下面就讓我來給大家講講食品是用什么設(shè)備殺菌
 
  罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定,熱分布均勻 為保證更均勻傳遞和分布熱量,在殺菌罐內(nèi)的內(nèi)托盤的二邊各設(shè)三個扇形噴嘴,噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出,熱水淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均勻受熱,同時罐內(nèi)溫度在整個殺菌過程的所有階段,始終按設(shè)定值保持穩(wěn)定,保證F值計(jì)算準(zhǔn)確,使過度高溫度蒸煮現(xiàn)象減小到zui低限度。
 
  2、升溫快 由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水,并采用高效率換熱器。所以,被殺菌食品升溫速度快,一般情瓿下,在蒸汽壓力為0.5MPa時,罐內(nèi)水溫從20度升到121度,只需10~15分鐘,這樣可以zui大限度地保留食品的風(fēng)味和色澤,也能降低能源的消耗。
 
  3、間接加熱和冷卻,阻止二次污染 循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,同時在降溫時,將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過程。有效地陰止了二次污染。 4、適合各種不同的包裝物 在整個殺菌過程中,殺菌方式有單段式和多段式,以滿足各種饈物產(chǎn)品的殺菌要求。
 
  休閑鹵味食品高溫滅菌設(shè)備殺菌鍋
 
  ①    軟化水罐滿水。
 
 ?、?涼水箱滿水。(打開冷水罐的手動閥門,打開降溫泵的排空塞,將泵體內(nèi)的空氣排盡,防止降溫泵工作時抽空,導(dǎo)致降溫時水位不能及時打入罐內(nèi))
 
 ?、?電源三相四線有電。
 
 ?、?儲氣罐壓力達(dá)到0.8Mpa左右,控制電磁閥的調(diào)至0.5mpa---0.6mpa。
 
  注意:圧縮空氣氣壓不足將導(dǎo)致氣動元件無法正常工作和降溫時壓力補(bǔ)給不及時。
 
 ?、?蒸汽壓力保持在0.4-0.5Mpa。
 
 ?、?將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中,門是以機(jī)械方式鎖緊的。
 
 ?、?進(jìn)軟化水后循環(huán),循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán),水形成淋水狀淋到殺菌物表面,隨著蒸汽進(jìn)入換熱器內(nèi),循環(huán)水的溫度不斷升高,并zui終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排汽閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)。
 
  ⑧ 切斷蒸汽后,換熱器開始進(jìn)入涼水,循環(huán)水的溫度被不斷降低,并一直到設(shè)定好的程度。
 
 ?、?降溫完成后,鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉,卸出產(chǎn)品。
 
 

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