產(chǎn)品系統(tǒng)NEWS CENTER
在發(fā)展中求生存,不斷完善,以良好信譽(yù)和科學(xué)的管理促進(jìn)企業(yè)迅速發(fā)展首頁-產(chǎn)品系統(tǒng)-殺菌鍋-全自動雙層水浴式殺菌鍋-0712雙層水浴式殺菌鍋價格
更新時間:2019-10-09
產(chǎn)品型號:0712
簡要描述:雙層水浴式殺菌鍋價格利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度,進(jìn)入滅菌罐進(jìn)行滅菌,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。本設(shè)備在殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。
廠家實(shí)力
Manufacturer Strength有效保修
Valid Warranty質(zhì)量保障
Quality Assurance詳細(xì)介紹
品牌 | sumpot/金鼎 | 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
---|---|---|---|
適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 |
雙層水浴式殺菌鍋價格特點(diǎn):
1、殺菌水經(jīng)過預(yù)熱,殺菌溫度起點(diǎn)高,縮短了殺菌時間,保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
2、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐,節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。
3、針對軟包裝產(chǎn)品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。
4、PLC程序控制,殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
5、溫度分布均一,產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
6、無紙記錄系統(tǒng)(可選項(xiàng))。
7、F值熱分布系統(tǒng)(可選項(xiàng))。
雙層水浴式殺菌鍋價格適用范圍:
金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐。
軟包裝產(chǎn)品:鋁箔袋、高溫蒸煮袋。
塑膠容器:PP瓶、HDPE瓶。
在選擇購買殺菌鍋時應(yīng)注意以下幾個事項(xiàng):
1、從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?,所以?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。
2、從節(jié)約能源考慮,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量的蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
3、若產(chǎn)量較小,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。
4、若產(chǎn)品的粘稠度比較高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
5、若是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
6、若產(chǎn)品的外包裝是玻璃瓶或者馬口鐵,因其升溫和降溫的速度都要求可以控
制,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋,當(dāng)然也可以選擇。
軟包裝對殺菌鍋基本要求
1.由于軟包裝材料的允許臨界壓力差(4P)特別小,因此,在殺菌過程中容器內(nèi)壓力隨溫度升高后非常容易漲破。
2.蒸煮袋的特性是怕漲不怕壓:而塑料杯、瓶是既怕漲又怕壓。所以在殺菌時必須采用反壓殺菌工藝,此工藝決定了軟包裝生產(chǎn)時必須選用殺菌溫度和殺菌壓力分別控制的殺菌設(shè)備。
3.如全水式、水噴淋式(頂噴/側(cè)噴/混合噴)、蒸汽與空氣混合式等殺菌鍋,一般均采用人機(jī)對話界面,設(shè)定各種參數(shù)由PLC進(jìn)行全自動控制必須強(qiáng)調(diào)的是金屬罐。
4.殺菌過程控制的四要素(初溫、殺菌溫度、時間、關(guān)鍵因子)同樣適用于軟包裝食品殺菌的控制,同時還需對殺菌和冷卻過程中的壓力加以嚴(yán)格控制。
雙層水浴式殺菌鍋價格利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度,進(jìn)入滅菌罐進(jìn)行滅菌,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。本設(shè)備在殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。
殺菌鍋的殺菌的工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域,它有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),所以被廣泛使用。下面淺談一下殺菌鍋購買時的注意事項(xiàng)及常識:
食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的!它有如下兩個特點(diǎn):
1、一次性:高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成,不能間斷,食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。
2、殺菌效果的抽象性:殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果,細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時間,所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。
基于以上特點(diǎn),這就要求廠家:
1、*要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性,保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等,這才能保證既定的殺菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備,*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式,保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。
59.三鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋
全水浸泡殺菌,兩臺殺菌釜同時使用一罐熱水工作,一釜內(nèi)的食品處理完后,
三鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋
當(dāng)另一釜在工作時可先將高溫處理水注入熱水罐內(nèi),減少處理水和熱量的損耗,減少等待時間,比雙層殺菌釜提高一倍產(chǎn)能。
產(chǎn)品咨詢
產(chǎn)品中心
PRODUCT CATEGORY182-5365-1569
關(guān)注我們
微信賬號
掃一掃
手機(jī)瀏覽
Copyright©2024 諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司 版權(quán)所有 備案號:魯ICP備17000455號-3 sitemap.xml 技術(shù)支持:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 管理登陸